খবর

উপকরণ: তাজা শুয়োরের মাংস 250 গ্রাম (চর্বি থেকে চর্বিযুক্ত অনুপাত 1: 9), স্ট্রবেরির রস 20 গ্রাম, সাদা তিল 20 গ্রাম, লবণ, সয়া সস, চিনি, কালো মরিচ, আদা, ইত্যাদি

প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া: মাংস ধোয়া → মাংস পিষে → নাড়ন (মশলা এবং স্ট্রবেরি রস লাগান) → দ্রুত জমা → গলানো → বেকিং → স্লাইসিং।

অপারেশনের মূল পয়েন্ট:

(1) সংরক্ষিত মাংসের কন্ডিশনিং।শুয়োরের মাংস নির্বাচন করুন যা স্বাস্থ্য পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে, সংযোগকারী টিস্যু, রক্তের দাগ ইত্যাদি অপসারণ করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে চর্বি এবং চর্বিযুক্ত মাংসের কিমাতে পিষে নিন।ক্রমানুসারে সিজনিং এবং স্ট্রবেরি জুস রাখুন।লবণ, সয়া সস, চিনি, কালো গোলমরিচ, সয়া সস, আদা, বিশুদ্ধ জল, ইত্যাদি যোগ করুন। উপরের উপকরণগুলি আবার নাড়ুন।আলোড়িত ফাঁদগুলি বের করুন এবং তেলযুক্ত কাগজে রাখুন, তারপরে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন এবং তারপরে স্ট্রবেরি শূকরের স্তনটি একটি পাতলা স্লাইসে চাপুন।